كم مدة سلق البيض ، تبحث ربات البيوت أو الأشخاص التي ليس لديها خبرة كبيرة في الطبخ عن إجابة صحيحة لهذا السؤال، فإن الأشخاص تختلف عن بعضها في تفضيلاتها، فهناك مَن يحب البيض المسلوق سلقًا كاملًا وآخرين يحبونه طري بعض الشيء، وسنقوم بتوضيح المدة التي من خلالها يمكنك أن تحصل عليه مسلوقًا بطريقة جيدة خالية من أي مشاكل قد تضر بصحتك.
كم مدة سلق البيض من الناحية الطبية؟
يختلف الكثيرون حول إجابة كم مدة سلق البيض ، ولكن يجب أن يتم اعتبار الناحية الطبية أهم شئ حتى لا يصيب الشخص ضررًا من تناوله، فالوقت المناسب لسلقها نصف سواء فإن ذلك قد يحتاج منك وقت يتراوح بين 7 حتى 8 دقائق، ولكن يجب أن تأخذ حجم البيضة ودرجة الحرارة للماء المستخدم للسلق في الاعتبار، والتسوية الكاملة يحتاج منك من 10 حتى 13 دقيقة.
وبعد أن تنتهي المدة المخصصة للسلق، يجب أن يتم وضع البيضة بداخل وعاء به ماء بارد حتى لا يتغير طعم البيضة ويحافظ على نكهته كما هي، وهذه من أهم التعليمات التي يجب أن يهتم بها الشخص خلال عملية التسوية للبيض المسلوق.
كيفية سلق البيض بطريقة سهلة وصحيحة
- يجب أن تقوم بإخراج البيضة المراد سلقها من الثلاجة وذلك قبل نصف ساعة على الأقل من البدء في سلقها، حيث أن البيض البارد يتكسّر عند السلق.
- وبعد ذلك قم بوضع البيض في وعاء، وأضف عليه مقدار مناسب من الماء ليغمره حتى آخره، وبعد ذلك يوضع على نار متوسطة.
- بعد دقيقتين تقريبًا يصبح الصفار سائل بعض الشيء ويغلي الماء في هذا الوقت، وبعد 10 دقائق تصبح البيضة مسلوقة بشكل كامل.
- أخرج البيضة من الوعاء وقم بوضعها في ماء بارد حتى تهدأ ويمكنك تقشيرها، لأن تقشيرها بعد رفعها من على النار مباشرة قد تكون ملتصقة بالبياض.
ما هي أبرز الفوائد الصحية من تناول البيض؟
- تناول البيض خلال الصباح يمُد الجسم بالطاقة والحيوية، حيث أنه غني بنسبة كبيرة من فيتامين ب.
- البيض من الأطعمة الغنية بنسبة كبيرة جدًا من الكالسيوم والبروتين، فهو يساهم في بناء الجسم من العضلات ويقوي العظام، ويعالج الأظافر وضعفها ويعمل على تقويتها.
- بالإضافة إلى أنه غني بنسبة كبيرة من فيتامين ب وكذلك كمية من فيتامين ب12 الذي يعمل على تنقية دم الجسم.
- ويحتوي البيض على نسبة كافية من فيتامين أ ، ويعمل على تقوية النظر ويعالج ضعف البصر ومشاكل العين.
- يمكنك استخدامه في الخلطات الطبيعية المختلفة التي تعمل على معالجة الشعر من المشاكل المختلفة من القشرة.
- وكذلك في وصفات العناية بالبشرة، حيث أنه يعمل على زيادة النضارة ومعالجة المشاكل المختلفة.
ما هي الأضرار التي تعود على الصحة من زيادة مدة سلق البيض؟
وإذا تم سلقه لفترة طويلة فإن ذلك قد يتسبب في بعض الأضرار الصحية على الجسم والصحة، حيث أنه يجب أن يتم اعتبار ذلك حتى لا يصيبك ضررًا، ومن أبرز هذه الأضرار كل مما يلي:
- إن زيادة السلق عن الحد المسموح به من الممكن أن تقلل من كمية الفيتامين والبروتين الموجودة في البيضة، وبالتالي تكون قيمتها الغذائية أقل من الطبيعي.
- إذا تم سلقه لوقت أكثر من اللازم فن ذلك من الممكن أن يؤدي إلى تغيير لون الصفار من اللون الأصفر إلى الأخضر الداكن، وهذا قد يكون به خطرًا.
- وزيادة الوقت عن الحد المسموح قد يجعلها بيضة جافة وطعمها يكون أقل لذة وهذا لأنها فقدت رطوبتها.
- والسلق الزائد يؤدي إلى فقدها العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم وخاصة جسم الأطفال.
- ومن الممكن أن يؤدي ذلك إلى صعوبة هضمها بعد تناولها ولا يتمكن الجسم من الحصول على الاستفادة الكاملة.
وبعد ذلك نكون انتهينا من طرح موضوع: كم مدة سلق البيض والكثير من المميزات حول تناوله ونتمنى بأن يكون موضوعًا مفيدًا.
